Quer uma receita rápida e especial, siga as nossas dicas e faça esse Ravioli ao Funghi, o sucesso é garantido.......
Ravioli a moda do chefe
600gr de ravióli recheado de brie (massa fresca) ou de carne
Para o molho
500ml de creme de leite fresco
80 g de funghi sechi ou cogumelo porcini
500ml de creme de leite fresco
80 g de funghi sechi ou cogumelo porcini
200gr de cogumelo paris
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsinha
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsinha
Para polvilhar
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
Prepare o molho
Amoleça os cogumelos porcini em água morna por 20 minutos. Derreta a manteiga e junte os cogumelos porcini picados. Refogue por alguns minutos. Junte o creme de leite e a salsinha picada. Cozinhe por 1 minuto ou até esquentar.
Amoleça os cogumelos porcini em água morna por 20 minutos. Derreta a manteiga e junte os cogumelos porcini picados. Refogue por alguns minutos. Junte o creme de leite e a salsinha picada. Cozinhe por 1 minuto ou até esquentar.
Disponha os raviólis no prato e coloque o molho por cima.
Polvilhe o queijo ralado.
Sirva a seguir
Chef Juliana Abbud
tel.:3375-9356
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