Ingredientes:
Creme:
250gr de manteiga
3 gemas
200gr de açúcar
2 caixinhas de creme de leite
Crocante:
2 xícaras (cha) de açúcar
1 xícara (cha) de castanha de caju triturada
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para montagem:
2 pacotes de bolacha maisena (amido), leite ou Maria
400 gr de doce de leite pastoso
1 assadeira 25 cm de diâmetro
Papel filme para forra assadeira
Modo de fazer:
Creme:
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar até formar um creme claro; adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha
Crocante:
Derreta o açúcar.
Quando caramelizar, acrescente a castanha e a margarina. Mexa bem.
Retire do fogo e despeje sobre o mármore untado com manteiga.
Espalhe com uma colher e deixe esfriar.
Quebrar com o rolo out martelo até esfarelar.
Montagem:
Forre a assadeira com papel filme ou plástico e alterne camadas de creme, bolacha, doce de leite, crocante, até acabar.
Levar a geladeira por 6 horas.
Desenforme e decore a gosto.
Sirva gelado.
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